Огурцы консервированные без стерилизации
На одну банку вместимостью 3 л необходимо: свежих огурцов – 1,4 кг, рассола – 1,3 л, мелкой столовой соли – 70 г, укропа – 50 г, листьев хрена – 20 г, зеленого сладкого резаного перца – 30 г, листьев мяты – 1–2 шт., долек чеснока – 3–4, листьев вишни – 6–8 шт., листьев винограда – 4 шт., листьев черной смородины – 6–8 шт., стручкового горького перца – 1/4 шт. и лаврового листа – 2 шт. Читать далее
Хачапури
Список продуктов:
0,5 л мацони, 2 яйца, 0,5 ч. ложки соли, пшеничная мука.
Для начинки: 500 г сыра (брынза, имеретинский, чанах), 2 яйца, 100 г сливочного масла. Читать далее
Икра из баклажанов
Список продуктов:
500 г баклажанов, 4 сладких перца, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 3 помидора, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка семян кинзы, черный молотый перец, соль. Читать далее
Толма летняя
Список продуктов:
600 г баранины, 4 ст. ложки риса, 1 луковица, 5 баклажанов, 6 помидоров, 500 г помидоров для соуса, 6 сладких перцев, 300 г яблок, 2 ст. ложки зелени кинзы, петрушки, укропа и базилика, молотый черный перец, соль. Читать далее
Рыба в томатном соусе
Список продуктов:
500 г рыбы, 5 луковиц, 700 г помидоров, 70 г подсолнечного масла, мука, зелень кинзы, чеснок, стручковый перец и соль по вкусу. Читать далее
Бозартма из баранины
Список продуктов:
500—700 г жирной баранины, 4 луковицы, 5 помидоров, 3 ст. ложки зелени кинзы и петрушки, перец черный (молотый и горошек), соль. Читать далее
Вишня в шоколаде
Список продуктов:
12 засахаренных вишен, 2 ст. л. рома или бренди, 250 г марципана, 125 г темного шоколада. Читать далее
Солянка с кальмарами
Список продуктов:
Кальмары – 300 г, лук репчатый – 1 луковица, огурцы соленые – 2 шт., томат‑паста – 1 ст. л., масло растительное – 3ст. ложки, чеснок – 2–3 зубчика, перец черный молотый, зелень петрушки или укропа, соль – по вкусу. Читать далее
Мясо, запеченное в картофельном пюре
Список продуктов:
1 кг свинины (окорок или вырезка), 3–4 дольки чеснока, 1–2 луковицы, 1 морковь, 3 –4 ст. ложки сухого вина, 1,5 –2 кг картофеля, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, соль, перец, горчица по вкусу, 1 ст. ложка жира (для смазки противня). Читать далее
Луковая икра по-рязански
Здравствуйте дорогие друзья!
Сегодня расскажу вам как приготовить луковую икру по-рязански
Для приготовления нам нужно : 400 г репчатого лука, 2 помидора, 4 ст. ложки растительного масла, соль, перец, петрушка. Читать далее