Подписка RSS-ленту

Введите свой e-mail. Что бы узнавать о новых рецептах.:

Соц. сети

Архивы

Барбекю и гриль

Шашлык по-тамбовски

Здравствуйте дорогие друзья!

 

Я хочу рассказать как замариновать шашлык по — тамбовски.

 

 

Для этого нам нужно следующие: 5 головок репчатого лука,5 зубчиков чеснока, 250г майонеза, 2 кг свинины, соль, перец.

 

 

 

Читать далее

Классический шашлык из свинины с помидорами

Ингредиенты

Свинина (шея) – 900 г
Репчатый лук – 2-4 головки
Помидоры – 4-6 шт.
Специи к мясу – по вкусу
Соль – по вкусу
Уксус 70% — 1/2 ч.л.
Зелень – на подачу

Процесс приготовления

 

Читать далее

Салат из овощей на гриле

 

Список продуктов

Баклажаны 2 шт., цуккини 1 шт., сладкий перец 2 шт., репчатый лук 1 шт., помидоры черри 12 шт.

Для маринада: вода 1 л., соль 2 ст.л., сахар, 1 ст.л., уксус 2 ст.л.

Для медовой глазури: оливковое масло 5 ст.л., мед 1 ст.л., соль, перец по вкусу

Для заправки: оливковое масло 2 ст.л., мед 1 ч.л., бальзамический уксус 1 ч.л., зелень по вкусу.

Способ приготовления

1. Перец очистить от семян и нарезать пластинками.

2. Баклажаны и цуккини помыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками или кружочками.

3. Приготовить маринад из воды, соли, сахара и уксуса. Залить баклажаны маринадом и оставить на 30 минут.

4. Смешать оливковое масло, мед, соль и перец. Сложить овощи в миску, залить смесью из оливкового масла и хорошо перемешать.

5. Сковороду гриль разогреть, выложить одним слоем овощи и жарить по 1-2 минуты с каждой стороны.

6. Перец еще горячим поместить в полиэтиленовый пакет, оставить на 15 минут, затем снять кожицу.

7. Мелко порубить зелень, нарезать тонкими полукольцами лук.

8. Приготовить заправку, смешав оливковое масло, бальзамический уксус и мед.

9. Смешать овощи в салатнице, добавить зелень, лук и заправку, перемешать. Салат готов!

Шашлык из куриного филе и бекона

Шашлыки бывают разные – из мяса, курицы и рыбы. А бывают ассорти. Сегодня я расскажу вам, как приготовить шашлык из куриного филе и бекона. Вообще, шашлык – удивительное блюдо, которое не может надоесть и, если кому-то кажется, что шашлык – это однообразная еда – вы ошибаетесь. Вариантов приготовления вкусного шашлыка много, разнообразие маринадов просто удивляет.

 

Читать далее

Шашлык из куриного филе с апельсинами

 

Список продуктов

Куриное филе 1 кг., апельсины крупные 3 шт., масло растительное 2 ст.л., уксус 2 ст.л., чеснок 6-7 зубчиков, мед 2 ст.л., соль, перец.

Способ приготовления

Натереть на терке цедру 2 апельсинов, выжать из них сок. Добавить масло, уксус, мед, соль, перец, зубчики чеснока. Мясо нарезать на порционные кусочки и мариновать 2-3 часа.

Оставшийся апельсин разрезать на дольки и каждую еще пополам.

Нанизать мясо на шампуры, чередуя с апельсинами.

Жарить на мангале до готовности.

 

Приятного аппетита!

Куриное филе на гриле с персиками

 

Список продуктов

Куриное филе 4 шт.

Сок лимона 2 ст.л.

Белое сухое вино 2 ст.л.

Оливковое масло 2 ст.л.

Мед 1 ст.л.

Соль, перец по вкусу

 

Читать далее

Шашлычки якитори из курицы

В Японии существуют сотни маленьких баров, куда люди приходят выпить и закусить небольшими нежными шашлычками в специальном соусе якитори. Обычно в таких барах подают десятки разновидностей этих самых шашлычков (от морепродуктов и субпродуктов до сурими и вареных Читать далее

Шашлык из куриной печени по-японски

В Японии очень распространены якитори – маленькие шашлычки, которые готовятся из курицы и нанизываются на деревянные шпажки.

Читать далее

Закуска к шашлыку из лука со свеклой

Совсем скоро начнется шашлычный сезон и солнечные выходные дни, когда так и тянет на природу. Шашлыки в чистом виде, конечно, очень вкусные, но под закуску они просто восхитительны! Мне кажется, что лучшая закуска под шашлыки — это лук, но не простой, а маринованный. Он имеет гораздо более нежный вкус, чем свежий, и не оставляет после себе такого неприятного побочного эффекта, как запах. В моем рецепте в мариновании лука участвует свекла, которая придает не только некоторую сладость, но и очень красивый ярко-розовый цвет. К слову, свеклу можно добавлять в любой маринад, если вам нужно добавить продукту красочности и яркости. Этот рецепт мне нравится еще и тем, что приготовить такую закуску очень просто.

 

Читать далее

Шашлык из свинины в томатном соусе

Чтобы приготовить свиной шашлык в томатном соусе, вам понадобится:

свинина (мякоть) – 5 кг
томатный сок (густой) – 1 л
томат – 5 ст. л.
кинза – 1 пуч.
майонез – 0,4 кг
сельдерей – 1 пуч.
лимон – 1 шт.
свежемолотый черный перец
соль

Читать далее