Подписка RSS-ленту

Введите свой e-mail. Что бы узнавать о новых рецептах.:

Соц. сети

Архивы

Соусы

Рецепт домашнего майонез с чесноком

Домашний майонез с чесноком приготовлен действительно по всем правилам, а добавление чеснока создает яркий вкусовой акцент. Такой майонез великолепно сочетается с овощами, мясом, рыбой, но для салатов, в составе которых чеснок не предусмотрен, его лучше не добавлять.

Читать далее

Соус Наршараб

По сравнению с другими кавказскими соусами наршараб значительно мягче и может считаться универсальным – он превосходно сочетается с жареным мясом, птицей и рыбой.

Читать далее

Быстрый майонез

Быстрый майонез можно приготовить буквально за 10 минут, если иметь под рукой все ингредиенты. При этом можно включать в основной состав дополнительные ингредиенты, например, чеснок, зелень, любимые пряности и т.д. Майонез получается очень вкусный и не слишком густой. Быстрый майонез удобно готовить в кухонном комбайне, тогда у вас обе руки будут свободны, но вполне сойдет и миксер.

 

Читать далее

Сырный соус

 

Список продуктов

120-130 г сыра чеддер или пармезан, можно другой

600 мл молока

1 ст. ложка сливочного масла (40 г)

2 ст. ложки муки (40-50 г)

Пол-чайной ложки тертого мускатного ореха

Перец и соль – по своему вкусу Читать далее

Зеленый соус

 

Список продуктов

Большой пучок трав (тут укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат. Можно использовать любые травы по желанию: базилик, орегано и т.д.)

250 г. сметаны

3 сваренных вкрутую яйца Читать далее

Соус из растительного масла и зелени

Требуется:
1/2 стакана основного соуса из растительного масла, 2,5 ч. ложки мелко нарубленной зелени петрушки, 2 ч. ложки рубленой зелени укропа , 1/2 ч. ложки рубленого перьев зеленого лука или лука-резанца, соль, черный молотый перец.

Читать далее

Соус Бешамель

 

Список продуктов

Сливочное масло (50 грамм); молоко 0,5 л;мука 50 г;

Способ приготовления

Такой бешамель необходимо готовить в кастрюле с антипригарным покрытием и толстым дном. Не используйте кастрюли из алюминия, потому как дно темнеет, а значит и сам соус выйдет некрасивого цвета. Возьмите сливочное масло и растопите его на небольшом огне. Масло не должно жариться! Читать далее

Томатный соус к макаронам

 

Список продуктов

Помидоры 3 шт.

Лук 1 шт.

Чеснок 1 долька

Растительное масло 2 ст.л.

Томатная паста 2 ст.л. Читать далее

Молочный соус для курицы

 

Список продуктов

Cметана (200 мл.), соль, чеснок (3 зубчика), перец, укроп Читать далее

Соус Тартар

 

Список продуктов

2 сваренных вкрутую яйца

2 сырых желтка

1/3 ст. оливкового масла,

1 cт. ложка зеленого лука

укроп Читать далее