Подписка RSS-ленту

Введите свой e-mail. Что бы узнавать о новых рецептах.:

Соц. сети

Архивы

Закатки и Соленья

Капуста маринованная

Здравствуйте дорогие друзья!

 

Сегодня я расскажу как приготовить маринованную капусту на зиму. Рецепт маринованной капусты довольно прост, не требует много времени на приготовления. Маринованная капуста — это источник множества витаминов и полезных для организма веществ.

 

 

Ингредиенты:

На 5 кг капусты – 100–120 г соли; для заливки: на 1 л воды – 50 г соли, 120 г сахара, 200 г 9%‐ного уксуса.

 

 

Читать далее

Кетчуп «Острый»

Здравствуйте дорогие друзья!

 

Сегодня я расскажу как приготовить острый кетчуп на зиму, в домашних условиях. В нашей семье кетчуп пользуется большим спросом. Чтобы не покупать, делаю свой, тем более он намного вкуснее.

 

Для того чтобы приготовить острый кетчуп нам понадобится: 3кг. помидоров, 3/4 ст.л. сахара, 1/2 ст.л. соли, душистый перец горошком — 25 шт., черный перец горошком — 15 шт., гвоздика — 15 шт., 2 зубчика чеснока, 1/4 ч.л. корицы, молотый мускатный орех и порошок горчицы — на кончике ножа, 1 ст.л. 70% уксусной эссенции.

 

Читать далее

Соленый арбуз

Здравствуйте дорогие друзья!

 

Сегодня я хотел немного рассказать о том
как сохранить арбуз на долгое время. Как вы уже догадались арбуз мы будем консервировать.

 

 

Для того что бы посолить арбуз на литровую банку
нам понадобится: 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 веточка укропа, 2 таблетки аспирина.

 

 

Читать далее

Заготовка на зиму помидоры с капустой

Все мы знаем, что разнообразные овощные салаты отлично справляются и с ролью самостоятельных кушаний, и с ролью прекрасных дополнений к гарнирам, различным мясным и рыбным блюдам. Летом приготовить салатик из овощей проще простого, ведь грядки огородов и прилавки магазинов полны сочных даров природы. А как же быть зимой, ведь заморские овощи чаще аппетитны лишь на вид, а вкус их оставляет желать лучшего? На помощь придут заготовки на зиму!

Сегодня я хочу поделиться с вами чудесным рецептом заготовки на зиму помидоров с капустой. В холодную пору года это кушанье обязательно порадует вас и ваших родных яркостью, насыщенным вкусом и приятным летним ароматом!

 

Чтобы приготовить заготовку на зиму помидоры с капустой, вам понадобится:

помидоры – 1 кг
капуста белокочанная – 1 кг
перец болгарский – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
сахар – 100 г
уксус 9% — 250 мл
перец душистый горошком
перец черный горошком
соль

 

 

Читать далее

Варенье из клубники и груши

Варенье из клубники – любимое лакомство многих детей и взрослых, но не многие знают, что оно не только вкусное, но и очень полезное (конечно, если есть его небольшими порциями). Клубника богата витаминами А и С и при этом низкокаллорийна, поэтому ее регулярное употребление способно оздоровить организм, укрепить иммунитет и улучшить состояние кожи. Кроме того, клубника выводит токсины, что особенно актуально для тех, у кого есть вредные привычки, и тех, кто живет в мегаполисе. Конечно, при тепловой обработке значительная часть витаминов распадается, но все равно они станут хорошим подспорьем в холодное время года. Кроме того, клубничное варенье могут есть те, у кого аллергия на клубнику в чистом виде.

Читать далее

Капуста квашеная в банках

 

Необычность рецепта капусты квашеной в банках в том, что в результате капуста получается сладковатой на вкус.

Чтобы приготовить капусту квашеную в банках вам понадобится:

Читать далее

Как пюрировать клубнику

Уже совсем скоро будет первый урожай клубники. Эта ягода не только одна из самых популярных, но и одна из полезнейших. В ней содержится достаточно много витаминов и минералов, особенно в ней много витамина С, поэтому ее используют как природное средство от простудных и вирусных заболеваний. Клубнику сейчас продают на каждом рынке и в каждом магазине, но стоит отметить, что практически каждый второй дачник выращивает эту летнюю ягоду у себя на огороде. Из свежей клубники принято варить варенье, компоты и готовить десерты. Но пора подумать, что же можно еще из нее

Читать далее

Кабачковое лечо

Приготовить витаминный салат на зиму несложно. Нам понадобятся овощи, которые есть в осенний период на любом огороде. Эта закуска станет отличным дополнением к вашему столу.

Читать далее

Икра кабачковая в мультиварке на зиму

Помимо того, что в мультиварке можно приготовить аппетитные первые и вторые блюда или испечь ароматный пирог, этот чудо-прибор пригодится вам и в процессе заполнения полок вашей кладовой баночками с разнообразной чудесной консервацией. Вам следует лишь поместить необходимые продукты (овощи, фрукты или ягоды) в чашу, выбрать необходимый температурный режим и ожидать окончания процесса. Ну, а разложить заготовки по банкам и закатать – это уже дело 5-ти минут!

Читать далее

Варенье из клубники и малины

 

Все в детстве любили варенье, да и сейчас, наверное, многие с охотой пьют чай с вареньем. Варенье — десерт, который получен в результате варки фруктов или ягод, реже для приготовления варенья используют овощи, но и такое варенье встречается. Приготовление такого десерта относят к консервированию. Ведь приготовленное таким образом варенье можно хранить всю зиму, открывая одну баночку, когда необходимо. Для приготовления варенья чаще всего используют клубнику, малину, смородину, вишню, абрикосы и другие фрукты. С вареньем принято не только пить чай, но и использовать его в качестве наполнителя для тортов, как начинку для булочек и просто добавлять в чай. Варенье — это ягоды или фрукты, которые в процессе приготовления сохранили свою первоначальную форму — этим оно отличается от джема, повидла и конфитюра. Вот и варенье из клубники и малины готовится таким образом. Поэтому в результате у нас получится варенье с целыми ягодками. Для приготовления нашего варенья понадобится свежая клубника и малина, сахар и вода. Еще понадобится немного времени — всего 20 минут. Итак, вот рецепт клубничного варенья с малиной.

 

 

Читать далее