Подписка RSS-ленту

Введите свой e-mail. Что бы узнавать о новых рецептах.:

Соц. сети

Архивы

Острый салат из ягненка и баклажанов

Здравствуйте дорогие друзья!

 

Сегодня я расскажу приготовить острый салат из ягненка и баклажанов.

 

Для того чтобы острый салат из ягненка и баклажанов нам понадобится: Баклажаны 2 шт., филе ягненка 600 г., лук красный 40 г., чеснок 2 зубчика., морковь 160 г., растительное масло 300 мл., сахар 20 г., кинза 30 г., уксус 9 % 60 мл., кунжутное масло 10 мл., кунжут 10 г., молотый красный перец, соль.

 

 

 

 

 

Время приготовления – 40 мин
Калорийность – 159 ккал

 

 

И так начнем: Баклажаны нарезать крупными брусочками, посолить и оставить на 30 минут. Промыть холодной водой от соли и хорошенько отжать.

Обжарить баклажаны на гриле, хорошо сбрызнув растительным маслом (100 мл), с нарезанным поперек волокон на кусочки филе ягненка.

 

Лук, чеснок и морковь нарезать соломкой, заправить солью, сахаром, красным перцем. Залить оставшимся раскаленным растительным маслом. Откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.

 

Подготовленные овощи и кусочки ягненка соединить, добавить рубленую кинзу, уксус, кунжутное масло и обжаренный на сухой сковороде кунжут. Подавать салат холодным.

 

 

Приятного аппетита!

Один комментарий: Острый салат из ягненка и баклажанов

  • Svetlana говорит:

    Много раз пробовала блюда из баклажанов и баранины в ресторане, а вот сама как-то не решалась приготовить . Интересный рецепт, остается только найти хорошее мясо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *